Tarım ve Orman Bakanlığı, Et ve Süt Kurumu (ESK) ve Hayvancılık Genel Müdürlüğü aracılığıyla Ramazan öncesinde kırmızı et piyasasını yakından izliyor. Bakanlık, spekülatif fiyat dalgalanmalarını önlemek ve piyasa istikrarını sağlamak amacıyla çeşitli önlemler alıyor.
ESK Genel Müdürü Mustafa Kayhan, kurumun piyasa düzenleme görevini sürdürdüğünü belirterek, alınan tedbirlerin hem üreticinin maliyetlerini gözettiğini hem de tüketicinin alım gücünü korumayı hedeflediğini ifade etti. Kayhan, son iki yılda et piyasasında fiyat istikrarını sağlamak için önemli adımlar atıldığını vurguladı.
Son dönemde kırmızı et fiyatlarında görülen hareketliliğin piyasaya yönelik spekülatif beklentilerden kaynaklandığını belirten Kayhan, arz konusunda herhangi bir sıkıntı olmadığını, fiyat dengesizliğinin büyük ölçüde yanıltıcı yorumlar ve spekülasyonlardan kaynaklandığını dile getirdi. Ramazan öncesinde kasaplık ve karkas tedariki yapıldığını belirten Kayhan, piyasaya yönelik gerekli müdahalelerin sürdürüldüğünü söyledi.
Canlı Hayvan İthalatı ve Piyasa Denetimi
Kayhan, canlı hayvan ithalatı yetkisinin ESK'ye verildiğini hatırlatarak, bu sürecin başarılı bir şekilde yürütüldüğünü belirtti. İthalatın bir tercih değil, mevcut piyasa koşullarında zorunlu bir tedbir olduğunu vurgulayan Kayhan, piyasa denetimlerinin titizlikle sürdürüldüğünü ifade etti.
Hedef: Kırmızı Et Üretiminde Kendine Yeterlilik
Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürü Salih Çelik, hayvancılık sektöründe temel hedeflerinin su kaynaklarını korumak, hayvan refahını artırmak, verimliliği yükseltmek ve genç ile kadın üreticileri teşvik etmek olduğunu söyledi.
Çelik, Türkiye'nin kırmızı et üretimini artırarak ithalata bağımlılığı azaltmayı ve tamamen kendine yeterli hale gelmeyi amaçladığını belirtti. 2002'de 778 bin ton olan kırmızı et üretimi, 2023 itibarıyla yüzde 206 artarak 2 milyon 384 bin tona ulaştı. Günümüzde kırmızı et yeterlilik oranı yüzde 95,2 seviyesinde bulunuyor. Hedeflerinin bu oranı yüzde 100’e çıkarmak olduğunu ifade eden Çelik, 2025 yılı itibarıyla et arzında herhangi bir sıkıntı yaşanmayacağını öngördüklerini söyledi.
[ilgili_haberler][/ilgili_haberler]
Spekülasyona Karşı Piyasa Takibi
Çelik, piyasalardaki spekülatif hareketlerin yakından takip edildiğini belirterek, fiyat dalgalanmalarına karşı ilgili bakanlıklar ve kurumlarla iş birliği içinde gerekli müdahalelerin yapıldığını aktardı. Ayrıca, gıda arz güvenliği kapsamında verimli, sürdürülebilir ve kayıtlı bir üretim modeli oluşturmayı hedeflediklerini sözlerine ekledi.
