Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Aralık 2024'e ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretim verilerini yayımladı. Açıklanan verilere göre, yumurta üretimi azalırken, tavuk eti ve içme sütü üretiminde artış gözlemlendi.
Aralık ayında tavuk eti üretimi, bir önceki aya kıyasla %9,5 artarak 237 bin 263 tona ulaştı. Buna karşılık, tavuk yumurtası üretimi %1,5 düşüşle 1 milyar 687 milyon 940 bin adet olarak kaydedildi. Yıllık bazda değerlendirildiğinde, Aralık 2024'te tavuk yumurtası üretimi %9 oranında azalırken, kesilen tavuk sayısında %14,9 ve tavuk eti üretiminde %18,4'lük bir artış görüldü. Ocak-Aralık dönemi toplamında ise, tavuk yumurtası üretimi %2,5, kesilen tavuk sayısı %7,7 ve tavuk eti üretimi %7,9 oranında yükseldi.
Toplanan İnek Sütü ve Süt Ürünlerinde Artış
Aralık ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki aya göre %5,2 artışla 942 bin 928 ton olarak gerçekleşti. Aynı dönemde içme sütü üretimi de %0,9 artarak 144 bin 891 tona ulaştı.
[ilgili_haberler][/ilgili_haberler]
Yıllık bazda incelediğimizde, Aralık 2024’te inek peyniri üretimi %9,9, ayran üretimi %9,6, yoğurt üretimi %4,8 ve tereyağı üretimi %15,8 oranında artış gösterdi. Buna karşılık içme sütü üretimi %1,7 oranında azaldı. Ocak-Aralık dönemi toplamında ise, inek peyniri üretimi %6,6, ayran üretimi %12,3, yoğurt üretimi %6,7, içme sütü üretimi %3,4 ve tereyağı üretimi %15,2 oranında artış kaydetti.
