Geçtiğimiz günlerde Resmi Gazete'de yayımlanan tereyağ tebliğinin ardından denetimler hız kazandı. Tüketicileri yanıltacak ifade ve görsellerin kullanıldığı tereyağlarının üretimi durdurulurken, mevzuata aykırı olarak hazırlanan ürünler ise marketlerden toplatılacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı, sağlığı tehdit eden gıdaları ifşa etmek amacıyla 'Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar' adlı listeyi duyururken, aynı zamanda tağşişin en çok yer aldığı ürünler için üretim koşullarında yeni önlemler almaya da devam ediyor.
Son aylarda narlı sos ve limon soslarının marketlerde satışını yasaklayan Bakanlık, eritme peynirlerinin üretimiyle ilgili kısıtlamaların ardından şimdi de tereyağı konusunda harekete geçti.
"Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği" Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Tebliğe göre, tereyağında ağırlıkça maksimum yüzde 2 tuz bulunabilecek... Tuzdan elde edilen kuru madde miktarı, süt yağsız kuru madde miktarından bağımsız olarak değerlendirilecek.
Gıda Bülteni'nde yer alan bilgilere göre; tuz eklenmeyen tereyağı, ağırlıkça en az yüzde 82 süt yağı, en fazla yüzde 2 yağsız süt kuru maddesi ve en çok yüzde 16 su içermelidir. Tuz eklenmiş veya çeşnili tereyağı ise ağırlıkça en az yüzde 80 süt yağı, en fazla yüzde 2 yağsız süt kuru maddesi ve en çok yüzde 16 su barındırabilecek.
Tebliğin yayımlandığı tarihten önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri, 1 Eylül 2025'e kadar bu kurallara uymak zorundadır.
Ayrıca, tebliğin yürürlüğe girmesine rağmen mevzuata aykırı üretim yaptığı tespit edilen firmalar ağır para cezaları ile karşılaşacak. Hileli ürünlerin market raflarında bulunması durumunda ise bu ürünlerin toplama kararı alınacaktır.
